Sedmikráskový med

Sedmikrásky natrháme za slunečného dne, aby byly květy pěkně rozvinuté. Dobře je opereme, abychom je zbavili nečistot a případných broučků. Omyté je dáme do mísy, přelijeme vodou a přidáme citrón, nakrájený na tenčí kolečka i s kůrou. Mísu dáme do chladu a necháme 24 hodin uležet. Druhý den obsah mísy přes plátýnko přelijeme do hrnce, sedmikrásky i citrón v plátýnku dobře vymačkáme. Přisypeme cukr a za stálého míchání přivedeme do varu. Často mícháme a vaříme, dokud nedosáhneme hustoty medu. Trvá to asi 20-30 minut. Vařící přelijeme do skleniček a rychle zavíčkujeme.