Vánoční polévka

Autor receptu: Alice.palice (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Z kapří hlavy odstraníme žábry a v osolené vodě ji zvolna uvaříme doměkka. Vývar přecedíme, zahustíme světlou jíškou a znovu asi 12 až 15 minut povaříme. Očištěnou, drobně nakrájenou zeleninu osmahneme na másle, přidám ji do vývaru současně s rybím masem obraným z hlavy, nadrobno nakrájenými jikrami a mlíčím a zvolna ještě asi 10 minut povaříme. Nakonec polévku okořeníme muškátovým květem, špetkou mletého pepře a podáváme s osmaženou houskou. Těsně před podáváním ji zjemníme žloutkem rozkvedlaným v mléce a drobně nasekanou zelenou petrželí nebo pažitkou.