Trhanec-podle Pohlreicha(sobotní vaření)
45
2
4
Utřeme 140 g cukru a 4 žloutky, přidáme 20 g kakaa, 50 g hladké mouky a vmícháme lehce ze 4 bílků sníh. Do vymazané a vysypané formy tuto hmotu nalijeme a upečeme. Dáme vychladnout. Z 30 g másla a 30 g hladké mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme 250 ml mléka a povaříme. Dáme vychladit. Utřeme 150 g másla a 100 g moučkového cukru, pak vmícháme 50 g prosátého kakaa a studenou jíšku. Natřeme na vychladlý dort a nahoře zdobíme šlehačkou.