Bábovičky

S ČOKOLÁDOVÝM KRÉMEM - 12 ks 2 žloutky, 1 vejce, 150g třtinového cukru, 1 vanilkový cukr, 125g Stelly extra, 150g jogurtu 10%, 230g hl.mouky, 1/2 prášku do pečiva, špetka soli, 200g malin, lžíce hr.mouky, 200g bílé čokolády Žloutky a vejce vyšleháme s oběma cukry do husté pěny. Zašleháme vlažnou rozpuštěnou Stellu a jogurt. Pak vmícháme mouku s práškem a solí. Těsto rozlijeme do mističek na muffiny vyložených papírovými košíčky. Asi polovinu malin obalíme v hrubé mouce a lehce je zatlačíme do těsta. Pečeme asi 25 minut na 180°C, necháme vychladnout. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, potřeme korpusy a ozdobíme malinami, necháme zaschnout. S KOKOSEM - 10 ks 2 vejce, hrnek moučkového cukru, 2a1/2 hrnku polohrubé mouky, hrnek mléka, 1/3 hrnku oleje, tuk a polohrubá moka na formičky, 1/2 hrnku kokosu, 1/2 hrnku moučkového cukru; Ozdoba: 1a2/3 hrnku smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr, mandarinky Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, postupně vmícháme část mouky a mléka, pak zbylou mouku a mléko, nakonec přidáme olej. Hotové těsto naplníme do vymazaných a vysypaných malých formiček. Kokos smícháme s moučkovým cukrem a nasypeme na povrch těsta ve formičkách. Pečeme asi 35 minut na 160°C. Po upečení, ještě teplé, polijeme hrnkem smetany ke šlehání a necháme vychladnout. Zbylou smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku, dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na každou bábovičku kopeček, nakonec ozdobíme dílkem mandarinky.