Baklažán v sýrovém kaftanu

Autor receptu: Alice.palice (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 lilky (naporcované po délce)
2 stroužky česneku
1 krabice měkkého sýra
1 polévková lžíce strouhaného parmazánu
hladká mouka
2 vejce (rozšlehaná)
1 a 1/2 čajové lžičky mletého bílého pepře
1 polévková lžíce bylinek (nadrobno nakrájených)
1 citron

Pracovní postup:

Nakrájené plátky baklažánu osolíme, opepříme a necháme v nádobě půl hodiny stát. Smícháme měkký sýr, parmazán, česnek, pepř, půlku vajec a bylinky. Plátky baklažánu pomažeme olejem a rychle opečeme v grilu nebo litinové pánvi. Rozložíme na papír na pečení a necháme oschnout. Jeden plátek pomažeme sýrovou směsí, druhým ho přiklopíme jako sendvič. Hotové sendviče namočíme do zbytku vajec a lehce pomoučíme. Upečeme do zhnědnutí bočních stran.