Bavorské roštěnky

Autor receptu: IvankaMaminka (372 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

50 g cibule
250 g kořenové zeleniny
2 dl sladké smetany
40 g hladké mouky
sůl
40 g tuku
800 g hovězího masa (z vysokého roštěnce)
150 g odřezků z uzeného masa
400 g brambor
2 kuličky nového koření
pepř
1 bobkový list

Pracovní postup:

Maso vykostíme a nakrájíme na 6 porcí. Položíme je na vál a rozklepeme na tenké plátky. Okrájené brambory a uzené maso nakrájíme na kostičky. Osolené roštěnky potřeme nádivkou, svineme a ovážeme nití. Očištěnou zeleninu jemně nakrájíme. V kastrole rozpálíme tuk, cibuli, zeleninu a maso opečeme, přidáme koření, zalijeme vývarem z kostí a dusíme pod pokličkou do změknutí. Měkké maso vyjmeme, do omáčky nalijeme smetanu a povaříme. Roštěnky vložíme do dochucené omáčky, prohřejeme, odstraníme nitě a podáváme s omáčkou. Podáváme s bramborovými knedlíky nebo se smaženými brambory.