Bažant na jablkách

Autor receptu: kote19 (257 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

bramborový škrob (solamyl) na zahuštění
sůl
pepř
bílé víno
50 g žampionů
1 lžíce oleje
4 lžíce dezertního vína
0,2 l masového vývaru
1 bažant
4 jablka
1 kedlubna

Pracovní postup:

Bažanta vykostíme a maso nakrájíme na malé kostky.Osolíme, pokapeme dezertním vínem a okořeníme mletým černým pepřem.Dáme na pánev, podlijeme vývarem, přidáme žampiony, nahrubo nastrouhanou kedlubnu a dusíme. Potom přidáme očištěná nakrájená jablka a podlijeme bílým vínem, přidáme lžíci oleje a dusíme doměkka. Nakonec zahustíme solamylem.