Bedly zapečené s houbovou náplní

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
majoránka
černý mletý pepř
150ml mléka, 50g másla, 2 lžíce mouky, na bešamel
150 g hřibů (čirůvky, holubinky apod.)
60 g másla
16 menších bedel
1 cibule

Pracovní postup:

Z očištěných klobouků vylomte třeně a osolte je. Zvlášť nakrájejte voňavé houby do nádivky, přidejte k nim jemně pokrájené bedlové nožky a vše poduste na cibulce zpěněné na 60g másla. Zvlášť rozehřejte v rendlíku 50g másla, přisypte mouku, přilijte mléko a za stálého šlehání udělejte bešamelovou omáčku. Jakmile je hotová, orestované houby s cibulí do ní vmíchejte. Směs osolte, okořeňte a odstavte. Připravené kloboučky bedel jí naplňte, rozložte je do máslem vytřené zapékací misky a zapečte. Příloha - vařené brambory a zeleninová obloha.