Berounská roštěná

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Plátky masa (asi 1,5 cm) osolíme a opepříme. maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji po obou stranách, vyndáme a odložíme. Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Orestujeme, zalijeme vývarem, přidáme na čtvrtiny nakrájená rajčata, olivy, bylinky a brusinky. Směs osolíme, vrátíme maso a dusíme doměkka. Pak maso vyndáme, omáčku vyvaříme, přidáme víno a dochutíme. Jako přílohu připravíme, podle návodu, gnocchi.