Bezlepkové muffinky

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Bezlepkové

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 bramboru (velkou sladkou)
1 lžička čistého vanilkového extraktu
2 lžičky jedlé sody
2 lžičky kypřicího prášku
1/2 lžičky soli (mořské, jemné)
260 g bezlepkové mouky
1 a 1/2 lžíce čínské směsi pěti koření
120 ml mléka (mandlové, neslazené)
120 ml olivového oleje (extra panenského)
210 ml javorového sirupu (kvalitního)

Pracovní postup:

Troubu předehřejeme na 200°C, do sladké brambory uděláme vidličkou pár děr a pečeme ji zhruba 60 minut doměkka. Pečenou bramboru pak necháme vychladnout, oloupeme ji, rozmačkáme vidličkou a dáme do misky. Přidáme olivový olej a mandlové mléko, javorový sirup a vanilkový extrakt. V jiné misce smícháme mouku, prášek do pečiva, Směs 5-ti koření a sůl. Nakonec smícháme obsah obou misek. Připravíme si formičky na muffiny (můžeme do nich vložit papírové košíčky), rovnoměrně je naplníme připraveným těstem. Pečeme 20-25 minut, respektive do doby, kdy do těsta zasuneme párátko a při vyndání na něm nezůstávají zbytky těsta. Na posledních 5 minut pečení potřeme vršky muffinů javorovým sirupem. Předtím, než muffiny servírujeme, je necháme vychladnout.