Káva Cremat - katalánska špecialita
30
8
18
Čerstvú mletú kávu vsypeme do kanvice, zalejeme odmeraným množstvom čerstvej studenej pitnej vody, uvedieme do varu, necháme dvakrát priviesť k varu a odstránime z tepelného zdroja. Po 2 minútach pridáme 2 lyžice studenej vody a po ďalšej minúte zlejeme kávu do inej nádoby. Prikryjeme pokrievkou a udržujeme na teplom mieste. Pred podávaním zmiešame kávu v šálke alebo v kanvici s precedeným horúcim mliekom v pomere 2 diely kávy a 1 diel mlieka. Balený cukor podávame zvlášť.