Ťurja - chlebová polévka
10
3
3
Maso nakrájíme, na sádle zpeníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev s celerem, překrájené zelí, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Řepu očistíme, oloupeme, nakrájíme na kousky, zalijeme vývarem, řpidáme sůl, sladidlo, koření, ocet a uvaříme doměkka. Vývar z řepy scedíme k zelenině, přidáme zbytek vývaru, polévku dochutíme, přelijeme na nbakrájené maso a doplníme ji jogurtem.