Bramborová polévka s cibulkou

Autor receptu: JanaB (518 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

špetka kmínu
2 brambory (menší)
1 lžíce hořčice (kremžské)
2 lžíce tatarské omáčky
1 lžíce bramborového škrobu (Solamylu) nebo kukuřičného
1200 ml vody
1/4 kapie
1 hrnek jarní cibulky (nakrájenou nať)
1 kostka bujonu

Pracovní postup:

Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Čtvrtinu červené papriky zbavíme semen, omyjeme a také nakrájíme na kostičky. Cibulkovou nať opláchneme pod vodou a nakrájíme na kolečka. Do 1 litru vařící vody přidáme brambory, kmín, bujón, papriku a vaříme společně 10 minut. Mezitím si ve 200 ml studené vody rozmícháme hořčici, tatarskou omáčku a kukuřičný škrob. Rozmíchanou směs vlijeme do polévky a krátce povaříme. Do odstavené polévky vmícháme nakrájenou zelenou nať z cibulky. Polévku dochutíme solí, nebo tekutým polévkovým kořením.