Bramborové tyčinky - 80 kousků

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

13× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

mouku na posypání válu
1 vejce
2 trojúhelníčky taveného sýra
20 g jedlé sody
250 g polohrubé mouky
40 g bramborového škrobu (solamylu)
70 g tuku nebo másla na pečení
250 g brambor
4 lžíce nadrobno nasekaných vlašských ořechů

Pracovní postup:

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupeme je a najemno nastrouháme. Přidáme prosátou mouku, solamyl, nastrouhaný tuk, rozkrájený sýr a jedlou sodu. Vypracujeme tuhé těsto, které rozválíme na pomoučeném vále na obdélník o síle asi 4mm. Z placky rádýlkem nakrájíme přibližně 8mm široké a 12cm dlouhé proužky,které opatrně přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme nasekanými vlašskými jádry. Pečeme v předehřáté troubě při střední teplotě zhruba 15 minut dorůžova.