Bramborový guláš s uzeninou a karotkou

Autor receptu: MojnarovaM. (243 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Cibuli nakrájíme nadrobno. Ve větším kastrole rozpustíme polovinu tuku a vložíme na něj cibuli, kterou necháme zpěnit. Slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme k cibuli zesklovatět. Oloupeme uzeninu a nakrájíme na kostičky, které přidáme do kastrolu a orestujeme. Okmínujeme a zasypeme sladkou paprikou. Necháme chvíli smažit, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a vložíme je do vroucího základu. Ochutíme pepřem a solí. Když jsou brambory uvařené do poloměkka, zahustíme je jíškou, připravené ze zbylého tuku a mouky. Ke konci dušení přidáme na kolečka nakrájenou karotku a vaříme asi 10 minut. Vše dochutíme utřeným česnekem a majoránkou. Před podáváním posypeme povrch porcí strouhaným sýrem Jako přílohu podáváme pečivo nebo chléb.