Brambory opečené se sýrem nebo s cibulkou

Brambory omyjeme, zalijeme vařící vodou a ve slupce je uvaříme, ale ne zcela doměkka. Oloupáme je, pokrájíme na tlusté plátky. Usekáme zelenou petržel, cibuli a utřeme česnek. Vše zpěníme na oleji, přidáme brambory, osolíme je a dobře osmažíme. Podáváme je horké a sypeme na ně nastrouhaný sýr nebo smaženou cibulku. (Dle své chuti můžeme ještě omastit.) Se salátem nebo dušenou zeleninou je to výborná večeře. Obměna: osmahneme slaninu nebo uzené a před koncem vmícháme do brambor. Je to dobré jako příloha i jako hlavní jídlo.