Brambory s cottage

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
mletý černý pepř
plátky citronu na ozdobu
směs listových salátů
1 lžička kmínu
1 lžička mletého koriandru (koření)
1 lžička mleté sladké papriky
2 lžičky rajského protlaku
1/2 lžičky směsi cibulových a hořčičných semínek
350 g sýra cottage
3-4 rajčata krájená na čtvrtky
1 lžíce olivového oleje extra panenského
3 lžíce vody
6 středně velkých bramborů

Pracovní postup:

Brambory vydrhněte pod studenou tekoucí vodou, osušte a navrchu každou nařízněte. Propíchejte vidličkou, pak každou bramboru zabalte samostatně do kusu alobalu a pečte hodinu na 180°C nebo dokud nezměknou. Cottage nebo plísňový sýr dejte do varné misky a nechte stranou. Rajský protlak, kmín, koriandr, paprikové vločky, sůl a pepř dejte do misky. V malém kastrolku rozehřejte olej a minutu v něm smažte cibulové a hořčičné semínko. Přidejte směs s rajským protlakem a vodu, důkladně promíchejte. Vařte ještě minutu a pak pikantní rajčatovou směs nalijte do sýra Cottage, promíchejte. Hned jak jsou brambory upečené, vybalte je a nahoře rozřízněte křížem, aby se rozevřely. Kořeněný sýr rozdělte rovným dílem do šesti brambor. Listy salátu rozložte na talíř, na ně brambory a ozdobte rajčaty a citronem. Měly by se jíst horké.