Brukev pečená podložená šunkou

Příprava: Mladé bruskve oloupeme, osolíme a podusíme na másle. Jakmile jsou poloměkké, připravíme si rendlík vymaštěný máslem. Do něj položíme krájenou šunku a na ni opět vařené bruskve. Nyní si připravíme polévku, ve které rozkvedláme žloutky, přidáme malý kousek másla a vše osolíme, případně okořeníme muškátovým květem. Touto směsí bruskve zalijeme a pečeme v troubě dorůžova. Povrch můžeme též posypat nastrouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem. Jako přílohu podáváme vařené brambory posypané sekanou pažitkou nebo zelenou petrželkou.