Bůčkové plátky na pivě

Autor receptu: kymlal (55 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 špetky kmínu
2 špetky pepře
2 špetky soli
1 balení zeleniny (směs)
1/2 dl rostlinného oleje (na osmahnutí zeleniny)
1,5 dl světlého piva
1 cl citronové šťávy (na pokapání zeleniny)
10 dkg tuku (na smažení)
60 dkg vepřového bůčku (libový)

Pracovní postup:

Z bůčku nakrájíme plátky,které naklepeme,okmínujeme,opepříme,osolíme a na rozpáleném tuku opečeme dopoloměkka,Během pečení podléváme pivem.Zatím si připravíme zeleninovou směs nejlépe z 5 druhů zeleniny(Mochovská zelenina)nakrájíme na malé kousky,lehce orestujeme na oleji,zakapeme citronovou šťávou a přidáme k masu.Vše podlijeme zbytkem piva a dusíme až je maso měkké.Podáváme z rýží nebo vařeným bramborem.