Bunny chow (plněná bulka)

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
celá skořice (2,5 cm)
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky fenyklu
1 anýz
1 bobkový list
1 cibule nakrájená na jemno
2 zelené lusky kardamomu
2 plátky toustového chleba (rozpůlený, vydlabaný (okraj asi 1 cm))
2 brambory(kostky 1,5 cm)
2 rajčata
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce kari
2 lžíce čerstvého koriandru nasekaného na jemno
2 lžíce limetové šťávy
2 lžíce česneku nasekaného na jemno
2 lžíce zázvoru nasekaného na jemno
1 kg jehněčího bez kosti (nakrájené na kostky 1,5 cm)

Pracovní postup:

1) Všechno koření smažíme na oleji, dokud nezačne prskat. 2) Přidáme cibuli a smažíme do zesklovatění. 3) Přidáme kari koření a minutu smažíme, poté přidáme rajčata a zamícháme. 4) Vaříme na nízké teplotě, dokud nebudeme mít konzistenci omáčky. 5) Poté přidáme maso, zázvor a česnek, přilijeme 300 ml vody a přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a vaříme asi 50 minut, dokud není maso uvařené. 6) Přidáme brambory a 200 ml vody a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. 7) Přidáme koriandr a limetkovou šťávu. 8) Směs plníme do bochníků a ozdobíme sekaným koriandrem.