Česnekoví šneci s parmazánem

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

máslo (na potření)
1/2 lžičky cukru moučka (práškového)
1/2 lžičky soli (česnekové)
10 g droždí
250 g hladké mouky
150 g sýra (krémového čerstvého)
30 g parmazánu (jemně nastrouhaného)
1 lžíce mleté sladké papriky (vrchovatá)
2 lžíce olivového oleje
120 ml mléka

Pracovní postup:

Do misky nalít 2 lžíce vlažného mléka a rozmíchat v něm droždí. Přidat cukr se 2 lžícemi mouky a znovu promíchat. Kvásek zakrýt utěrkou a nechat ho vzejít. V druhé misce rozmíchat čerstvý sýr s paprikou, česnekovou solí a parmazánem. V míse smíchat zbytek mouky s trochou soli, přidat zbytek vlažného mléka, kvásek a vše promíchat. Přilít olej a vypracovat hladké těsto, zakrýt ho utěrkou a nechat vykynout. Až těsto zdvojnásobí objem, rozválet ho na plát asi 30x20cm a potřít náplní tak, aby na obou delších stranách zůstal 2-3 cm široký okraj. Ten potřít slabě vodou. Plát opatrně stočit a roládu šikmo nakrájet na šneky. Kousky narovnat na plech s pečícím papírem, přikrýt utěrkou a nechat v teple nakynout. Pak je ze stran potřít rozpuštěným máslem a péct při na 170°C dozlatova.