Chlebíček s brusinkami

Chlebíčkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Brusinky nakrájíme na menší kousky. Prosátý kypřící prášek smícháme s moukou. Vychlazenou čokoládu nastrouháme na hrubo. Z bílků a vanilkového cukru vyšleháme pevný sníh. Žloutky utřeme s cukrem, přilijeme smetanu a vmícháme mouku s práškem do pečiva. Do dobře vymíchaného těsta přidáme brusinky, čokoládu a sníh z bílků. Těsto vlijeme do připravené formy a povrch urovnáme. Vložíme do předehřáté trouby na 170°C a pečeme asi 45 - 50 minut (dle trouby). Po upečení necháme chlebíček ve formě trochu zchladnout a poté vyklopíme. Studený pocukrujeme a nakrájíme.