Chlumecký řízek

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Oloupané brambory nastrouháme najemno, slijeme přebytečnou vodu a zalijeme horkým mlékem. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, mouku a osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou - vše promícháme. Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme je, osolíme opepříme. Na rozehřátý olej dáme naběračkou bramborákové těsto, vytvarujeme placku a do těsta zatlačíme plátek masa, pak přelijeme další vrstvou těsta a celý řízek pozvolna po obou stranách opečeme. Maso také můžeme lehce posypat hladkou moukou, obalit v těstíčku a opéct. Podáváme obložené čerstvou zeleninou.