Choceňské slané lívanečky

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

rostlinný olej (na smažení)
sůl (do všeho)
2 vejce (velikost L - do těsta)
vroucí voda (na špenát)
mletý pepř (do náplně a omáčky)
10-15 g hladké mouky (do náplně)
30 g másla (do omáčky)
50 g nastrouhaného sýra čedar (do omáčky)
30 g hladké mouky (do omáčky)
1 malá cibule
2,5 dl mléka (do těsta)
1 dl mléka (do náplně)
3 dl mléka (do omáčky)
2 stroužky česneku (do náplně)
1/2 kg špenátových listů (do náplně)
12 dkg hladké mouky (do těsta)
3 dkg sádla (na zpěnění cibule)

Pracovní postup:

Lívanečky: Všechny přísady mimo oleje rozšleháme a necháme asi 10 minut odstát, pak usmažíme na oleji lívanečky, potřeme je špenátovou náplní a pokapeme omáčkou. Náplň: Omyté špenátové listy dáme do malého množství vroucí vody, krátce povaříme, scedíme a umeleme na masovém strojku. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, zasypeme ji moukou, osmahneme, zalijeme mlékem a povaříme na hustou omáčku. Přidáme pomletý špenát, utřený česnek, osolíme, opepříme a necháme přejít varem. Omáčka: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme mlékem, rozšleháme, osolíme, opepříme a povaříme. Nakonec, před podáváním, vmícháme nastrouhaný sýr.