Chřest se sýrem a špekem

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olivový olej (extra panenský na pekáček)
1 svazek chřestu (zeleného)
100 g špeku (tyrolského na tenko krájeného)
100 g parmazánu (strouhaného Parmiggiano Reggiano)

Pracovní postup:

Tvrdé konce chřestu oloupejte, do hrnce s vroucí osolenou vodou dejte chřest a vařte asi 5 minut, musí zůstat křupavý, pak ho ihned zchlaďte v ledové vodě. Olejem vytřete pekáček, každý stonek chřestu obalte tyrolským špekem a rozložte je vedle sebe do pekáčku. Zasypte sýrem a nakonec zakápněte olejem, pečte na 180°C do lehkého zezlátnutí sýra. K tomu si můžete dát bagetku.