Trhanec-podle Pohlreicha(sobotní vaření)
45
2
4
Bílky oddělíme od žloutků a z bílků vyšleháme pevný sníh. Zbylé žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme zbytek ingrediencí kromě sněhu a pečlivě vyšleháme hladké těsto. Nakonec lehce smícháme sníh. Těsto přelijeme do dortové formy, kterou si předem vyložíme pečícím papírem. Tvarožník pečeme při 165 °C do růžova - vyzkoušíme špejlí.