Čočka zapečená se zeleninou

Předem namočenou čočku uvaříme s bobkovými listy a půlkou cibule skoro doměkka. Zatímco se čočka vaří, na rozehřátém oleji začneme restovat zbytek nakrájené cibule. Když cibulka skoro zezlátne, přihodíme k ní nahrubo nastrouhanou mrkev a celer, krátce opečeme, přimícháme rajče nakrájené na malé kostičky, přidáme špetku drceného kmínu a špetku pepře a po chvíli vypneme. Z čočky odstraníme bobkové listy a cibuli, je-li třeba scedíme přebytečnou zbylou vodu, osolíme a do čočky vmícháme připravenou zeleninovou směs a Schwarzwaldskou šunku nakrájenou na malé kousky. Vše přendáme do zapékací misky, povrch čočky můžeme ozdobit proužky šunky. Ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut zapékáme.