Čokoládové pralinky i jako dárek

Do kastrolu nalijeme smetanu, přidáme špetku muškátového květu a přivedeme k varu. Pak odstavíme a přidáme nalámanou hořkou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Necháme vychladnout, pak přidáme změklé nakrájené máslo a všechno vyšleháme ručním šlehačem. Tento čokoládový krém přendáme do papírového kornoutku. Mléčnou čokoládu za stálého míchání pozvolna rozpustíme na horké vodní lázni a dáváme pozor, aby se lázeň nevařila! Na dno formiček nalijeme slabou vrstvu čokolády a necháme úplně ztuhnout. Na ztuhlou čokoládu nastříkáme čokoládový krém z kornoutku a vršek zalijeme čokoládou. Povrch uhladíme nožem. Necháme znovu zatuhnout a pak vyklopíme z formy.