Čokoládový pudinkový krém

Dejte čokoládu do velké mísy a ponechte stranou. Ručním mixérem, nastaveným na vysokou rychlost, šlehejte žloutky s jednou třetinou cukru doběla, až získají krémovou konzistenci. Do kastrolku na střední oheň nalijte mléko a přiveďte k varu. Když začne bublat, odstavte z ohně. Za stálého šlehání nalijte polovinu horkého mléka na vaječnou směs. Směs vraťte zpátky do kastrolku se zbylým mlékem a postavte znovu na oheň. Neustále míchejte, dokud nezačne houstnout a pokrývat vařečku. Odstavte směs z ohně a nalijte na čokoládu. Míchejte dohladka, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nezhoustne.