Cupcake Čoko-vanilka

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 vejce
stříbrné cukrové perličky (dle potřeby)
1 lžička kypřicího prášku
100 g nalámané hořké čokolády (do krému)
100 g nasekané hořké čokolády
20 g másla (do krému)
1,5 hrnku hladké mouky (prosáté)
1/3 hrnku 33% smetany ke šlehání (do krému)
1/2 hrnku vanilkového jogurtu
1 lžíce vanilkového extraktu
1 lžíce kakaa
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek změklého másla

Pracovní postup:

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva, promícháme, aby se těsto spojilo. Vmícháme zbylé suroviny a el.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Do středně velkého hrnce dáme čokoládu s máslem a zahříváme na mírném ohni. Když se směs začne rozpouštět, ztlumíme oheň na minimum a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit. Směs sundáme ze sporáku, vmícháme do ní smetanu a necháme 10 minut odpočinout. Vidličkou naneseme krém na cupcaky a dozdobíme je cukrářskými perličkami.