Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme mléko, mouku s prdopeč a promícháme, aby se těsto spojilo. Vmícháme zbylé suroviny a el. mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Mezitím v hrnci smícháme cukr, máslo, vodu a extrakt. Na mírném ohni směs za stálého míchání přivedeme k varu a necháme vařit asi minutu. Pak odstavíme z plotny a vmícháme ořechy. Krém necháme vychladnout a pak ho naneseme na cupcaky. Dávka je na 12 kousků.