Dobrá rybí vánoční polévka

Autor receptu: johny (15 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

kousek celeru
1 cibule (malá)
4 mrkve
mlíčí
hrst pohankových vloček
1 rybí hlava (lín)
5 kuliček pepře
2 petržele

Pracovní postup:

Očištěnou hlavu dáme vařit s menší cibulí, 2 mrkve, kousek celeru, petržel, osolíme a přidáme pár kuliček celého pepře. Vaříme půl hodiny. Mezitím si nakrájíme 2 mrkve, 1 petržel na kostičky a orestujeme na sádle. Mlíčí nakrájíme na kousíčky. Vývar scedíme, cibuli a pepř odstraníme, hlavu dáme vychladnout a později obereme, zeleninu nakrájíme na kousky a vrátíme do vývaru. Přidáme mlíčí a orestovanou zeleninu a 5 minut mírně povaříme. Můžeme zahustit rozředěnou světlou jíškou nebo pohankovými vločkami. Obrané maso z hlavy dáme do polévky. Dochutíme a nakonec přidáme nasekanou pažitku.