Pomazánka z rybiček
20
2
1
Domácí sýr s bylinkami
Množství:
4 porce
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
55 min.
+ odležení do druhého dne PT55M
Vaření: neuvedeno PT0M
+ odležení do druhého dne PT55M
Vaření: neuvedeno PT0M
Speciální kritéria:
Vegetariánské
Zdravé
Zdravé
Ingredience
Pracovní postup:
- Mléko smíchejte se smetanou a vlijte do kastrolu, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Pak přiveďte skoro k varu, teplotu snižte, aby se směs přestala vařit. Vlijte ocet a na středním plameni zahřívejte při teplotě 80°C cca 1 minutu, až se tekutina začne srážet. Sundejte z ohně a udržujte teplé, ve vodní lázni a nechte asi 40 minut odstát.
- Vysráženou směs osolte a opatrně přeceďte přes cedník vyložený mušelínem. Pak sraženou hmotu zabalte do gázy a vymačkejte zbytek tekutiny. V sítu nechte v chladu odležet do druhého dne.
- Pak sýr posypte směsí posekaných bylinek (lze přidat i koření). V bylinkách můžete nechat v chladu ještě odležet.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!