Masové a žampionové toasty
45
2
2
Drůbeží paštika s brusinkami
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- sůl
- jalovec (mletý)
- kmín (mletý)
- nové koření (mleté)
- pepř (mletý)
- snítka tymiánu
- 80 g husího sádla
- 200 g anglické slaniny (může být i klasická slanina)
- 300 g drůbežích jater
- 250 g kachních prs
- 250 g kuřecích stehen (vykostěná bez kůže)
- 1 cibule
- 3 lžíce brusinkového kompotu
- 3 lžíce mandlových lupínků
- 100 ml masového vývaru (silného)
- 100 ml smetany
- 40 ml koňaku
Pracovní postup:
Játra,kachní prsa a stehna omyjeme a rozkrájíme na menší kousky. Všechno maso společně s oloupanou cibulí a pokrájenou slaninou najemno umeleme do velké mísy.Do vzniklého masového základu přidáme brusinky, sádlo a masový vývar, osolíme a přidáme veškeré koření. Dobře promícháme. Přidáme nasekaný tymián,přilijeme smetanu a konak,opět promícháme. Plníme do formy,přikryjeme pečícím papírem a pečeme ve vyhřátě troubě na 90 stupnů ve vodní lázni přibližně 60 minut.Poté vyklopíme a posypeme mandlemi
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
HaBo |27. února 2014
uloženo :-)
Odpovědět
Lucie Dubská |2. srpna 2013
mnamka :-)
Odpovědět
Lucie Dubská |2. srpna 2013
super, zkusíme :-)
Odpovědět
Gabrielle |19. června 2013
Supr
Odpovědět
jitulka |13. června 2013
:-)))
Odpovědět
Michi |21. května 2013
like
Odpovědět
petra.konfrstova |21. května 2013
Vypadá moc krásně, díky za recept
Odpovědět
sarka.tuslova |11. května 2013
to může být dobré :-)
Odpovědět
Jerry13 |11. května 2013
děkuji za nápad
Odpovědět
lucie.l.farova |11. května 2013
vyzkouším
Odpovědět
První strana
1
2
3
Poslední strana
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!