Dušená shiitake s vínem na smetaně

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

trocha oleje
sůl (podle chuti)
pepř (podle chuti)
brambory (vařené, podle potřeby)
800 g shiitake
2 lžíce petrželky (kadeřavá nasekaná)
2 lžíce másla
2 lžíce zakysané smetany
100 ml smetany na šlehání (30%)
100 ml bílého vína
2 stroužky česneku
5 jarních cibulek

Pracovní postup:

Na oleji s máslem orestujte najemno nakrájenou cibulku a houby nakrájené na větší kousky. Pak přidejte víno, houby osolte, opepřete, přidejte prolisovaný česnek a duste pod pokličkou doměkka. Nechte odpařit většinu tekutiny, jak je shiitake měkká, přidejte obě smetany a ještě chvíli povařte. Po odstavení vmíchejte nasekanou petrželku a jezte s vařenými brambory.