Dušené telecí maso na mrkvi

Autor receptu: fionka (52 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso umyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky, které osolíme, prudce osmažíme na rozpáleném oleji ze všech stran, vyjmeme a odložíme na teplé místo. V oleji od masa osmahneme nakrájenou mrkev, přidáme cukr, sůl a citrónovou šťávu. Do tohoto základu vložíme telecí maso, podlijeme horkým zeleninovým vývarem a na mírném ohni doměkka dusíme. Během dušení podléváme zeleninovým vývarem tak, aby se mrkev a maso dusily v malém množství tekutiny. Když je maso měkké, šťávu zahustíme solamylem rozmíchaným s vodou a ještě chvíli dusíme. Podáváme posypané petrželovou natí.