Dva naše "chlebové" recepty

Chlebový nákyp s houbami 1/5kg staršího chleba, asi 3/4 l mléka, 2 stroužky česneku, 5 vajec, sádlo, houby, pepř, sůl, sádlo a strouhanka na pekáč. Starší chléb namočíme v mléce a necháme změknout. Pak vymačkáme a umeleme s česnekem na masovém strojku. Na sádle usmažíme plátky hub, přidáme trochu mléka, podle chuti osolíme a opepříme. Dáme do vymaštěného a strouhankou vysypaného pekáčku ve vrstvě asi na 2 prsty silné a upečeme. Jako příloha se hodí salát nebo kyselá okurka. Smažené chlebové placičky 500g staršího chleba, asi 3/4 l mléka, 2-3 stroužky česneku, kmín, hrubá mouka, sůl, olej Starší chléb rozlámeme a namočíme do mléka. Pak vymačkáme a na masovém strojku umeleme, osolíme, přidáme kmín a rozetřený česnek. Zahustíme moukou tak, aby vzniklo řidší těsto. Na pánvičce rozehřejeme olej a směs na ní rozetřeme, pečeme po obou stranách.