Filátko marinované v citrusech s karotkovým a hráškovým pyré

Autor receptu: SimoneckaC (282 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Bezlepkové
Nízkokalorické
Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

4 větší ks brambory
8 plátků citron
z 1/2 citronu citronová šťáva
2 stroužky česnek
150 - 200 g hrášek
mletý, 1 lžička kmín
1 lžička mletá paprika sladká
2 ks mrkev
2 lžíce olivový olej
1 lžička oregano
citronový, 1 lžička pepř
šťáva, z 1/2 pomeranče pomeranč
400 g rybí filé
1lžička do marinády + 2 lžiky do pyré sůl

Pracovní postup:

Filé necháme rozmrazit a papírovou utěrkou ho osušíme. Všechny přísady na marinádu promícháme, filé naskládáme do marinády a marinujeme alespoň 2 hodiny. Marinované filé přemístíme do pekáčku vyloženým pečícím papírem, poklademe plátky citronů a v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme 20 až 30 minut. Brambory si oloupeme, nakrájíme na kostičky a připravíme si dva hrnce, do kterých brambory rozdělíme. Do jednoho hrnce dáme oloupanou a nakrájenou mrkev na stejně velké kousky jako brambory a do druhého hrnce dáme hrášek - do obou hrnců nalejeme vodu cca 3 cm nad brambory se zeleninou, osolíme ( po 1 lžičce ) a uvaříme do měkka. Oba hrnce si slejeme a brambory se zeleninou rozmixujeme. Pyré můžeme dosolit.