Troubu předehřejte na 220 °C. Pekáček zlehka vymažte olejem. Mrkev promíchejte s máslem a rozložte do pekáčku v jedné vrstvě.
Pečte 10 minut. Mezitím smíchejte pomerančovou šťávu, javorový sirup, zázvor, muškátový oříšek a osolte a opepřete podle chuti.
Mrkev vyndejte z trouby a přelijte připravenou směsí. Pomocí obracečky plátky mrkve obraťte a pečte cca dalších 15 minut, až budou dozlatova a půjdou znadno propíchnout vidličkou. Znovu promíchejte obracečkou a podávejte horké.