Goja - romská kuchyně

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kromě uvedených ingrediencí potřebujeme ještě: hrubá vepřová střeva a kuchyňskou nit. Jedná se o klasické těsto na bramborové placky, které se plní do hrubých vepřových střev. Nepleťme si tyto střeva se střevy na klobásy, neboť goju dělá právě toto střevo. Připravíme si těsto jako na bramborové placky. Konec střeva zavážeme, aby nám nevyjela směs a přiměřeně naplníme těstem. Střevo na konci zavážeme a vaříme v horké osolené vodě zhruba 30 až 40 minut. Pak goju vytáhneme, dáme do vymaštěného pekáče a pečeme dalších 20 minut dozlatova.

Zkuste také

Roštěnec Uruguay a rozmarýnové brambory

100 1 2

Ryba s kari kořením

30 0 1

Smažené sardinky s česnekem

100 4 6

Kuřecí játra s pórkem

45 7 15

Dobře zapečená treska

60 2 5

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

Alma |24. dubna 2014

Jo .... a metr střev mě stál necelých 5 Kč. Odpovědět

Alma |24. dubna 2014

Myslela jsem, že bude poměrně těžké sehnat vepřová střeva, ale u nás jsou "Řeznické potřeby" kde je v pohodě koupím a ještě jsem zjistila, že není problém objednat u řezníka - objednala jsem v úterý a dnes jsem si je vyzvedla. :-) Odpovědět

Alma |19. dubna 2014

uloženo Odpovědět

jana.remkova.7 |9. dubna 2013

Já nepochybuji o tom, že to bude super bašta!! Už jsem o tom slyšela, jen jsem nikde nenašla recept. Jen ta střeva asi seženu spíš tenší, ale určitě to vyzkouším! Paráda!!! Odpovědět

Rentiér1946 |9. dubna 2013

Ano, jí se to samotné. I když.... kdo si k tomu bude chtít dát maso, ať si dá. Odpovědět

fionka |9. dubna 2013

hm....a jak se to jí jen tak? Odpovědět