Gratinované telecí řízky

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Žampiony pokrájené na plátky podusíme na 20g másla, osolíme, zalijeme rozšlehanými vejci a umícháme řídkou pomazánku.Telecí řízky nařízneme po obvodu na třech místech, naklepeme, osolíme,vložíme na pánev s rozehřátým olejem, opečeme po obou stranách a přeložíme do pekáče.Olej z pánve slijeme, na pánev přidáme 20g másla rozetřeného s moukou,po rozehřátí zalijeme vývarem,okořeníme worchestrem a za stálého míchání odvaříme připečenou šťávu. Řízky potřeme míchanými vejci, poklademe plátky šunky, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě, až se sýr roztaví. Sýr potřeme zbylým máslem a doplníme vařenými bramborami. Dle chuti můžeme doplnit kompotem.