Grilovaná zeleninová směs

Lilek nakrájíme na plátky, osolíme a necháme chvilku vypotit. Cuketu také nakrájíme na plátky a papriky na větší kousky. Odleželý lilek otřeme papírovou utěrkou od vypocené vody. Všechnu zeleninu dáme do misky, pokapeme olivovým olejem, osolíme a promícháme. Kousky zeleniny naklademe na rozehřátý gril nebo grilovací pánev a grilujeme jen tak dlouho, aby zelenina zůstala ještě trochu křupavá. Hotovou zeleninovou směs nandáme na talíř, posypeme troškou čerstvě namletého pepře a poklademe hoblinkami sýra. Podáváme s kouskem čerstvého pečiva jako zdravou lehkou večeři nebo směs použijeme jako přílohu k masu.