Grilovaný tuňák s brokolicovým salátem

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

1) Tuňáka osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Grilujeme pár minut z každé strany. Poté dáme do tepla a podáváme až za 5 minut, kdy se šťáva v mase pěkně rozloží. 2) Brokolici povaříme v osolené vodě, poté ji dáme do ledové vody, aby si zachovala zelenou barvu. 3) Šalotku nasekáme najemno a přidáme k brokolici. Osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a olivovým olejem. 4) Jednu třetinu brokolicové směsi rozmixujeme dohladka. Pro zjemnění přidáme trochu smetany. 5) Do nerozmixované brokolice přidáme scezenou baby karotku. 6) Brokolicový salát podáváme s tuňákem zakápnutý balsamicovou redukcí.