Houbičková polévka

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

80 g hlívy ústřičné
100 g mraženého chřestu
200 g kuřecích jater
60 g mražené kukuřice
60 g mraženého květáku
80 g žampionů
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce oleje
3 lžíce polévkového koření
1 lžíce petrželky (kudrnka nasekaná najemno)
1 lžíce vegety
250 ml smetany
400 ml vývaru (masový i z kostky)

Pracovní postup:

Očištěné žampiony a hlívu nakrájejte na menší kousky a lehce orestujte na másle. Pak zaprašte moukou a znovu krátce osmahněte, zalijte vývarem a osolte, nechte na mírném ohni provařit. Ke změklým houbám přidejte chřest, květák, kukuřici (můžete přidat i jinou zeleninu) a dochuťte vegetou, polévkovým kořením a pepřem, povařte cca 10 minut, přidejte smetanu a ještě krátce povařte. Očištěná a opláchnutá kuřecí játra nakrájejte, opečte na oleji a přidejte do polévky, hotovou posypte petrželkou.