Houbová omáčka s růžovou hlívou

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
citronová šťáva z 1/2 citronu
1/2 lžičky kmínu
250 g hlívy růžové tropické
250 g shiitake
50 g másla
asi 3 lžíce mouky hladké
3/4 l hovězího vývaru
1/4 l sladké smetany
1 žloutek

Pracovní postup:

Nakrájené houby poduste na másle se solí a kmínem doměkka. Potom zalijte vývarem a přidejte smetanu (1 lžíci si nechte stranou), ve které jste před tím rozmíchali mouku. Za stálého míchání vařte 5 minut. Dochuťte citronovou šťávou, odstavte z ohně a zjemněte žloutkem rozmíchaným ve zbylé smetaně. Podávejte k vařenému masu s knedlíky. Pěstovat Hlívu růžovou je trochu náročnější, sadba se dá sehnat v e-shopech.