Hovězí hrudí nakládané

Autor receptu: Nikoletta (498 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Připravíme přísady k nakládání a svaříme vodu. Maso opereme, přesekneme žebra, potřeme přísadami a solí, napěchujeme do nádoby a zatížíme prkénkem a kamenem a necháme mořit 2 - 3 týdny. Uleželé maso vyjmeme, očistíme od zeleniny, zalijeme vařící vodou a zvolna vaříme asi 2 hodiny. Je-li vývar příliš slaný, slijeme jej a na maso nalijeme čerstvou vodu. Je-li málo slaný přisolíme jej a maso uvaříme doměkka. Maso vyjmeme, nakrájíme a zalijeme polévkou. K masu podáváme brambory, hrachovou kaši a zeleninové saláty.