Hovězí závitky s pancettou

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pažitka
pepř
petrželka
rozmarýn
8 lístků šalvěj
zadní, 8 plátků hovězí
200 g panceta
200 g riccota

Pracovní postup:

V misce vidličkou smíchejte ricottu s nasekanou petrželkou, rozmarýnem a pažitkou, osolte a opepřete. Hovězí plátky paličkou jemně rozklepejte, na každý položte 2 plátky pancetty a na jeden konec dejte lžíci ricottového krému. Plátky zarolujte a spíchněte párátky. Uprostřed závitky oviňte lístkem šalvěje a připevněte párátkem. Na velké pánvi rozehřejte olej a na mírném žáru opečte závitky ze všech stran. Zakryjte pokličkou a nechte závitky dojít. Podávejte přelité šťávou z vaření a jako příloha je dobré bramborové pyré.