Hovězí závitky s pepřem

Autor receptu: evahu (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(8 hlasů)

Ohodnotit recept

21× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Plátky masa z obou dvou stran naklepeme a potřeme hořčicí. Na každý plátek dáme anglickou slaninu, plátek šunky, salám, 1/3 cibulky a 1 lžičku pepře. Stočíme do roládek a pevně omotáme nití. Dáme do mísy, pokapeme olejem, přikryjeme poklicí a dáme do lednice přes noc uležet. Na pánev dáme trochu oleje a závitky z každé strany opečeme. Opečené závitky dáme do tlakového hrnce, přidáme 4 dcl vody, bujón, mírně osolíme, uzavřeme poklicí a dusíme asi 35 - 45 minut doměkka - záleží jaké je maso. Maso ze šťávy vytáhneme, niti sundáme a šťávu zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v trošce vody. Závitky můžeme taky dusit hned, nemusíme nechávat přes noc odležet.