Indiánské řezy

Autor receptu: jana.pecenkova.9 (21 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

ořechy (nasekané)
3 vejce
1 balení kypřicího prášku
1 balení kandovaného ovoce
1 a 1/2 balení tuku (Omega)
4 lžíce kakaa
10 vajec
1 plechovka mléka (kondenzovaného karamelového - salko)
35 dkg cukru moučka
22 dkg hladké mouky
15 dkg Hery
25 dkg másla (na krém)
10 dkg vlašských ořechů (nasekaných)
20 dkg cukru moučka

Pracovní postup:

Vyšleháme 10 žloutků cukr a heru do pěny zvlášť vyšleháme tuhý sníh z 10 bílků přidáme nastrouhané ořechy mouku s práškem a kakao a pořádně zamícháme a pomalu zamícháváme k vyšlehaným žloutkům zamíchané těsto rozdělíme na 2 plechy vyložené pečícím papírem a upečeme na 180°C po vychladnutí slepíme krémem nejlépe karamelovým na krém vyšleháme 1 máslo a karamelové mléko můžeme přidat podle chuti moučkový cukr slepené placky rozřízneme na 4 podélné pruhy a na ně natřeme hmotu: na hmotu vyšleháme 3 vejce 20dkg cukru moučky přidáme 5dkg kakaa a do toho pomaličku zašleháme rozpuštěný a zchladlý tuk Omega a přidáme balíček kandovaného ovoce a nasekané ořechy a natřeme na podélné pruhy tak aby to bylo do tvaru střechy necháme v ledničce ztuhnout a polijeme čokoládovou polevou Z této dávky je 80 kousků řezů zdá se to moc ale jsou moc dobré a rychle mizející recept mám od kamarádky Amálky