Italské tiramisu sypané kakaem

Do horkého espressa přimícháme mandlové aroma a necháme vychladnout. Vajíčka rozklepneme, do jedné mísy dáme žloutky, do druhé mísy bílky. Žloutky ušleháme s cukrem do krému a vmícháme k nim marcarpone. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a opatrně vmícháme k mascarpone. Připravíme si hlubší nádobu. Piškoty začneme namáčet v kávě a skládáme na povrch nádoby. Na ně pak natřeme krém. Pokračujeme opět piškoty, vrstvíme. Konečná vrstva je krém, který hustě posypeme kakaem. Dáme ztuhnout do chladu a podáváme.